Le Festival de la gastronomie avec lafourchette.com

3 gastro-adresses : le Saint James à Bouliac, L’Oiseau Bleu avenue Thiers, Le Soléna, rue Chauffour, 3 chefs : Nicolas Magie, Frédéric Lafon, Aurélien Crosato, 3 parrains pour une manifestation organisée par le site lafourchette.com. 3 Bon plans : Surprends ton amoureux par une invitation au Saint James, trop chou ! Réunis tes… Lire la suite

Les recettes A LA GRAISSE DE CANARD de Jean-Luc Rocha

Un manifeste en faveur du tout à la graisse de canard ! Les adeptes du manger bon et sain vont en avaler leur tofu. Oui mais Jean-Luc Rocha bouscule avec raisons nos préjugés alimentaires. Des études scientifiques réalisées dans les années 90 lui permettent de prendre à contrepied toutes les modes… Lire la suite

Concours impertinent de Cuisine : La passion Sud-Ouest de Michel Guérard

Parrain de Bordeaux So Good, Michel Guérard parlait lors de la première édition d’encourager l’excellence en Aquitaine. Il imaginait un concours capable de mettre en scène terroir, culture et produits. En 2015, l’idée devient Aquitaine Terre de Génie, le concours impertinent de cuisine. Avec le soutien de l’ AAPrA, l’Agence… Lire la suite

Bordeaux So Good 2015 : 55 chefs à rencontrer pour cette seconde édition.

Que retenir de la présentation à la presse du programme des 20, 21 et 22 novembre prochains ? La philosophie de la manifestation : la rencontre, le partage des traditions et des savoir-faire. Selon Marie-Luce Ribot, rédactrice en chef adjointe au Groupe Sud Ouest, Bordeaux So Good permet de mettre en avant… Lire la suite

Gordon Ramsay au Pressoir d’Argent: une équipe internationale au service des produits d’Aquitaine

  Tout d’abord, mille mercis, Claire Thépenier Casimir de m’accueillir au Grand Hôtel de Bordeaux. Je rappelle que tu es la responsable communication et relation publiques de l’Hôtel et des restaurants. Le pressoir d’Argent, la table gastronomique, ré-ouvre aujourd’hui 25 septembre avec Gordon Ramsay. Nous sommes dans le rêve ou… Lire la suite

Starbucks Café débarque enfin au centre ville

Envie d’un caffè Latte comme à New York ? Se la jouer je l’emporte au bureau et se rêver very important working girl. Plus besoin de traverser l’atlantique ou de prendre le TGV pour Paris pour snober les copines. Starbucks ouvre un bel espace à Mériadeck devant la grande poste. Au… Lire la suite

Jean-Luc Rocha aux Epicuriales : une leçon de modernité maîtrisée.

  Partager un moment en cuisine avec Jean-luc Rocha du Château Cordeillan-Bages est une expérience que je souhaite à tous les fous de food. Le chef, deux étoiles au Michelin appartient à l’école classique contemporaine, adepte d’une modernité maîtrisée. Jean-Luc Rocha sublime le bon produit, sans trucages, ni techniques avant-gardistes.… Lire la suite

Championnat de France de cuisine Les amateurs ont du talent !

La compétition : L’étape bordelaise du concours de cuisine amateur organisé par la Fédération française de cuisine. Grégoire Provost, Le président de FFC pour animer cette épreuve. Le lieu : Dans le ventre de Bordeaux, le marché des capucins, samedi 30 mai Le challenge : Les huit candidats disposaient d’une heure et d’un… Lire la suite

La Battle : Stéphane Carrade vs Vivien Durand, un show just for fun à la foire de Bordeaux.

Ambiance décontractée sur l’îlot gourmand, espace dédié aux animations culinaires. Déchargés de la pression du service et du stress qui règne dans leur cuisine, les chefs deviennent joueurs. Lors de la nocturne du 13 mai, entre Stéphane Carrade, le Grand Hôtel à Bordeaux et Vivien Durand, le Prince Noir à… Lire la suite

Cédric Monteiro : Champion du Monde de Cannelé 2015

Moment d’émotion lors du Cannélénium 2015 : Cédric Monteiro est le premier des candidats professionnels à présenter son travail au jury présidé par Christophe Girardot. Nous sommes à la foire de Bordeaux ce lundi 11 mai au championnat du monde de cannelés organisé par France Bleu Gironde. Cédric propose ses cannelés… Lire la suite