Le Quatrième Mur : la brasserie gourmande de Philippe Etchebest

Créative et généreuse la cuisine de Philippe Etchebest ne déçoit pas. Le chef avait promis une brasserie gourmande sans tricherie ni concession à la qualité,… Lire la suite

Menu du 16 décembre chez Jean-Luc Beaufils, restaurant L’air de Famille

Je ne reviens pas sur le parcours de Jean-Luc Beaufils du restaurant L’air de Famille, déjà présenté dans l’article http: //bordeaux-cuisine-and-co.org/cuisine-de-saison-produits-locaux-chez-jean-luc-beaufils-lair-de-famille-a-bordeaux/. Je te rappelle juste… Lire la suite