NOPI, Le nouveau livre de Yotam Ottolenghi

La version audio de la Chronique Connaissez-vous Yotam Ottolenghi Oui, alors, vous allez adorer son dernier ouvrage qui porte le nom de son restaurant. Non, alors laissez moi vous le présenter. Yotam Ottolenghi, le chef qui a mis la cuisine méditerranéenne sur nos tables. Yotam Ottolenghi, c’est le chef qui… Lire la suite

Le Meilleur de Bordeaux dans le Webzine Mon Bonheur Gourmand

Gaëlle, gastronome trentenaire, passionnée de cuisine et formatrice en marketing culinaire a aimé le Meilleur de Bordeaux, 100 restaurants. Elle en parle si bien que je partage son article et vous laisse découvrir mon guide au travers du regard averti d’une amoureuse de la Food. Merci Gaëlle Lire la suite

Un atelier pâtisserie avec Philippe Conticini

Philippe Conticini était à Bordeaux en démonstration en avril. Invitée à l’atelier chocolat, j’ai eu la chance de rencontrer un grand monsieur de la pâtisserie. En deux heures, le chef a beaucoup donné : des recettes, des conseils, des astuces. Le public, des passionné(e)s et des expert(e) s en gourmandises a… Lire la suite

Salade de printemps, fèves, petits pois et asperges.

Voici une salade à base de légumes de printemps et de pois chiche juste réhydratés et rôtis à l’huile. Les pois restent bien croquants, c’est hyper bon, bourré de protéines végétales et trop sympa dans les salades de l’été. Salade de printemps, Ingrédients Pour 4 personnes : 500 gr de… Lire la suite

Bô-tannique, le nouveau top restaurant de Bordeaux

Dès son ouverture Bô-tannique accède au top du classement des meilleurs restaurants de Bordeaux. Bô-tannique c’est une chouette histoire de copains qui débarquent à Bordeaux, la ville où il fait bon vivre. Ils se sont rencontrés à l‘Ecole Hôtelière de Paris et ne se sont quasiment plus quittés. Florent Presse… Lire la suite

Risotto aux asperges vertes, une recette simple.

Une recette toute simple de risotto aux asperges vertes, par Sophie Juby . C’est gourmand, croquant et facile. 15 à 20 minutes pas plus. Enjoy. Ingrédients pour 4 personnes : 500 gr d’asperges vertes du marché.  250 gr de champignons de Paris Risotto 300 gr de riz, celui que j’ai sous… Lire la suite

Sud-Ouest le Mag, mars 2019

Blog ou livre ? Peu importe le support, le plaisir d’écrire est le même. L’envie de partager ses passions, de rencontrer un public ne change pas. La différence, c’est l’objet livre. Sa matérialité donne du corps au sujet. Il s’incarne, il prend vie. J’ imagine mon guide accompagner mes lecteurs… Lire la suite

Le Cent 33 à Bordeaux, le restaurant de la génération Netflix.

Voici en partage mon retour d’expérience sur un nouveau restaurant à Bordeaux, le Cent 33. Annoncée depuis plus de six mois, l’ouverture du Cent 33 était attendue des foodistas Bordelais. Fabien et Emilie Beaufour ne nous ont pas déçus. Leur concept de plats à partager apporte une vraie réponse à… Lire la suite

Koeben, le Meilleur Brunch de Bordeaux.

Longtemps à l’écart de la Brunch attitude, Bordeaux compte désormais un grand nombre d’adresses ouvertes le septième jour. Ce n’est plus une mode, c’est une food routine. Pas de week-end réussi sans un dimanche au restaurant à partager une table entre soi ou entre potes.  Pour notre plus grand plaisir,… Lire la suite

Craft : Le Collectif d’artisans, Bordeaux.

Craft, c’est huit artisans de la Food regroupés au sein d’un collectif. Mercredi, ils nous avaient conviés chez Vins Urbains pour présenter leur groupe et une partie de leur savoir-faire. Cette réunion de talents avait pour vocation de faire connaître les plus nouveaux et à créer des synergies entre des… Lire la suite