Restaurant l’Exquis : Esthétique japonaise et cuisine d’influence française,

Installé près de la Grosse Cloche depuis 2015, le chef  japonais Tetsuroh Miyamoto marie deux mondes. Deux cultures que tout opposerait si une réciproque gastronomique … Lire la suite

Eurasie, le fournisseur rêvé des globe-goûteurs

Nems, bœuf citronnelle, riz cantonais, La short liste de la cuisine chinoise. les trois plats ont longtemps constitué nos uniques références. Aujourd’hui l’inspiration asiatique a … Lire la suite