Potimarron sucré-salé et légumes racines

Une recette colorée et punchy pour faire manger des légumes à mon homme. Pour 8 personnes Préparation 30 mn, cuisson 30 mn   1 potimarron   2 navets longs blancs   6 salsifis   1 livre de topinambours   1 poignée de pois chiche mis à tremper la veille.   1 litre de bouillon de volaille… Lire la suite

Salade de printemps, fèves, petits pois et asperges.

Voici une salade à base de légumes de printemps et de pois chiche juste réhydratés et rôtis à l’huile. Les pois restent bien croquants, c’est hyper bon, bourré de protéines végétales et trop sympa dans les salades de l’été. Salade de printemps, Ingrédients Pour 4 personnes : 500 gr de… Lire la suite

Pâtes de Sarrasin, oignons caramélisés et aubergines.

  Intolérant au gluten, ou juste curieux de tester de nouvelles saveurs, voici pour toi, une recette avec des pâtes de sarrasin, mes préférées des spécialités sans gluten. Je les accompagne de tomates séchées et  d’aubergines de petit producteur. Les pâtes sans gluten déjà bien implantées dans les magasins Bio arrivent… Lire la suite